Výběr kuchyňského vybavení

Úvod > Rady a tipy > Výběr kuchyňského vybavení

0 hlasů

11. listopad 2011, kulinaCZ

12 krát přečteno

Chystáte se svým blízkým udělat radost kuchyňským vybavením? Zařizujete nebo upravujete vlastní kuchyň? Vybrat opravdu kvalitní nádobí a nože není vůbec jednoduché. Nabízíme vám několik rad, jak nakupovat vybavení do kuchyně k vaší maximální spokojenosti.

Výběr nádobí

Smaltovanému nádobí již definitivně odzvonilo. Bezkonkurenčně největší oblibu si u kuchařů získaly nerezové hrnce, které jsou pro pohodlné vaření opravdu důležité. V závěsu za nimi se objevuje litina a keramické hrnce. Všechny tyto materiály mají skvělou tepelnou vodivost a na rozdíl od smaltu jsou mnohem odolnější. Smalt se po určité době začne odlupovat a může být i zdraví škodlivý.

Velký comeback zažívá také tlakový hrnec, lidově zvaný papiňák. Nepodložené obavy panující okolo užívání tohoto hrnce pomalu vyvrací kvalitní nové modely. Dnešní tlakový hrnec musí být opatřen bezpečnostním ventilem a tavnou pojistkou. Díky tomu zvládne zkrotit tlakový hrnec i kuchař začátečník.

Ideální pánev

Nejednoznačný názor mají hospodyně na to, z jakého materiálu by měla být vyrobená ideální pánev. Nejrozšířenější jsou teflonové pánve, jejichž nepřilnavost je proslulá. Jediný problém tkví v tom, že jejich povrch je nepříliš stabilní a snadno se poškrábe.

Špičkou ve své kategorii jsou pak titanové pánve. Jejich vyšší cena se vám mnohonásobně vrátí v dlouhé životnosti. Navíc na nich lze smažit na sucho, takže jsou vhodné i pro dietní úpravu pokrmů. Pokud máte v oblibě šťavnaté a kvalitně připravené maso, rozhodně zvažte pořízení grilovací pánve, která vám umožní připravovat grilované maso a zeleninu v pohodlí vaší kuchyně.

Výběr správného nože

Vybrat správný nůž je jako sázet na dostizích. Chce to znalost a trochu štěstí. Kvalitní kuchyňské nože jsou ostré, těžší a při krájení je možné je mít usazené na špičce. Nezapomínejte kuchyňské nože pravidelně brousit.